砂糖・みりんは使わず、甘みはねぎとさつま揚げで。油も使わず、ヘルシーでやさしい味の卯の花に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
卯の花は大好きだけど、甘過ぎるのは苦手なので、みりんでやさしい甘さに仕上げました。
材料
- 生おから 100ｇ
- さつま揚げ 50ｇ
- 人参 50ｇ
- ねぎ 50ｇ
- しいたけ 2枚
- 醤油 小さじ2
- 塩 小さじ1
- 和風だしの素 少々
作り方
-
1
材料をお好みの大きさに切ります。
-
2
全てを鍋に入れ、水1～１．５カップを加えて、水分が飛ぶまで煮ます。
コツ・ポイント
材料は少し小さめが好きです。特にさつま揚げは煮てるうちに大きくなるので注意してください。
