やさしい味煮込んで簡単豚バラ大根煮

大根と味付けしたスープで煮込む簡単レシピ！豚肉は扱いやすい薄切りで♪やさしい味なのに、ご飯がすすむのはとろみのおかげ！？
このレシピの生い立ち
旦那さんの”豚バラ大根が食べたい”言葉がきっかけです♡ちょうど立派でやわらかい春大根を産直で買ったので作ってみました♪

材料

  1. 豚バラ肉薄切り １５０g
  2. 大根 ５００g（約１/４本）
  3. A）水 ２００cc
  4. A）鶏ガラスープの素（ユウキ 無添加ガラスープ 小１
  5. A）酒 大１
  6. A）醤油 大２
  7. A）みりん 大１
  8. A）砂糖 大１
  9. 水溶き片栗粉 大４〜５
  10. 薬味ねぎ お好みの量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、１センチ程度の厚さでいちょう切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きに切る。

  2. 2

    鍋に大根とAをすべて入れ、大根がやわらかくなるまで蓋をして煮込む。

  3. 3

    豚バラ肉も入れて軽くに煮て火を通したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    お皿に盛り、薬味ねぎをのせる。

コツ・ポイント

煮込んだスープにとろみをつけることで、比較的やさしい薄味でも、大根や豚肉に絡んで美味しく食べられます♪

豚バラ肉は旨味が出すぎてかたくならないように、最後に入れてください♪

Tags:

A）みりん / A）水 / a）砂糖 / A）酒 / A）醤油 / A）鶏ガラスープの素（ユウキ 無添加ガラスープ / 大根 / 水溶き片栗粉 / 薬味ねぎ / 豚バラ肉(薄切り)

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