卵と酢の物。意外な組み合わせかもしれませんが、子供さんにも好かれるやさしいお味でおいしい！卵のお寿司が好きな人はぜひ☆
このレシピの生い立ち
ちらし寿司の卵が好きです。それなら、卵を酢の物にしたらいいのでは！と思いついてつくりました。
材料
- 卵 1個
- 塩 少々
- みりん 小さじ１
- もやし 100g
- かにかま 2本
- ☆やさしいお酢 大さじ２
- ☆さとう 小さじ1/2
- ☆塩 少々
- すりごま 小さじ２
作り方
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1
卵はボウルにわりほぐし、塩、みりんを混ぜす。フライパンに油少々（分量外）を熱し、弱火で薄焼き卵を作る。
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2
１の薄焼き卵を長さ5cmくらいの千切りにする。
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3
もやしは洗ってから、熱湯で30秒～1分さっとゆで、水気をキッチンペーパーでしっかり取る。カニカマはほぐす。
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4
２の卵、３のもやしとカニカマをよく混ぜた☆で和える。お皿に盛り付けて、すりゴマをふる。
コツ・ポイント
もやしの水気はよーくふき取ってください。水気が出てこないように、お酢で和えるのは食べる直前にしてください
