やさしいお味たけのこごはん

炊き込みご飯は大好き☆なんだけど、味がしっかりついてるせいかおかずに困っちゃう。。。これなら薄味なので濃い味のおかずでも大丈夫！！薄味すぎ？とも思ったけど、好評でしたvvこのレシピの生い立ち家にたけのこの水煮がいっぱいあって、たけのこの炊き込みご飯が食べたくなったけど、炊き込みご飯の素がなかったので適当に味付けしてみました♪

1. たけのこの水煮 小さいの1個OR大きいの1/2
2. にんじん 1/3くらい
3. 味つき油揚げ(きつね) 2枚
4. 米 3合
5. 昆布つゆ 適量　大さじ2杯くらい？
6. 醤油 適量　大さじ1杯くらい？
7. みりん 適量　ちょっとで
8. 酒 適量　ちょっとで
9. サラダ油 適量

1. 1

   お米をといでおきます。

2. 2

   具を切ります。にんじんはちっちゃくみじん切り。たけのこはたてに半分に切ったあと、下の方は小さめ、上の柔らかい部分は大きめにカット。お揚げは千切りに。

3. 3

   鍋にサラダ油をひき、2で切った具を入れて炒めます。

4. 4

   しんなりしてきたら、水をかぶるくらいまで入れて、調味料(昆布つゆ、醤油、みりん、酒)を加えます。

5. 5

   ぐつぐつ煮立ってきたら味見をして、ちょっと濃いかな･･？位のとこで火を止めます。

6. 6

   お米を炊飯器に入れ、5をくわえてさらにお水を加えます。(3合のときは3と4の目盛りの間くらいでした。)かぶるよりちょっと多いくらいかな？

7. 7

   あとは普通に炊きます。炊き上がって10分ほど蒸らしてから軽く混ぜて出来上がり☆このとき味が薄かったので、ちょっとだけ醤油を加えて味を調えました；；

コツ・ポイント味付けはお好みで調整してください。きのこ類を入れても美味しいかも。お揚げのおかげで味が出ておいしくなります。