やさいシートでカラフルなお弁当になりました(^^)
このレシピの生い立ち
ダイソーで見かけて色鮮やかでいいなと思い使ってみました(^^)
材料
- ベジート(やさいシート ムラサキイモ) 2枚
- ベジート(やさいシート 人参) 2枚
- ご飯 約100g
- 薄揚げ 2枚
- 唐揚げ(昨晩の残りもの) 2個
- 竹輪(小) 1本
- オクラ 1本
- 卵 2個
- ★塩 適量
- ★砂糖 適量
- ★料理酒 適量
- サラダ油 適量
- Aゆかり 適量
- Aすし酢(うまいっ酢) 適量
- ウインナー 1本
- カニカマ 1本
- レタス 適量
- 大葉 2枚
作り方
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1
薄揚げの３辺に包丁を入れ開いて、熱湯に浸けて油抜きをして冷ます。
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2
ボールにご飯とAを入れて混ぜ合わせる。
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3
まな板等に①の表を上にして敷き②を乗せ、箸で平らになるように形成する。
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4
③にシートを乗せる。
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5
④を手前から巻いて暫くおく。
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6
ボールに卵、★を入れ混ぜ合わせて焼き、巻き簀で巻いておく。
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7
竹輪にオクラを詰めて、電子レンジ500wで１分加熱。
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8
ウインナーに切り込みを入れて油で軽く焼く。
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9
これまでの具材をお好みの大きさに切り、詰めたら完成です。
コツ・ポイント
特にないですけど、強いて言えばオクラを最初にチン(電子レンジ)したところ、ふにゃふにゃになったので>.<、生のまま竹輪に差し込んでからチンした方が良いです。
