やぎのチーズのサーモン焼き

やぎのチーズはちょっと味が深くて甘いので、ブラックペッパーをかけてみました。
ちょっと苦みのあるチンゲンサイを添えて。
このレシピの生い立ち
チーズとサーモンの相性は抜群なので、後はやぎのチーズを飽きないで食べる方法を考えてみました。
ブラックペッパーの辛みが良く合うかな～と！

材料

  1. 生サーモン 一切れ
  2. やぎのチーズ 一切れ
  3. バター 少量
  4. チンゲンサイ 三枚
  5. 塩こしょう 少量
  6. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    サーモン（今回はノルウェー産）に塩こしょうを軽くします。

  2. 2

    サーモンからも油分が出るので、少量のバターで中火で焼きます。

  3. 3

    火を消して、やぎのチーズを乗せて蓋をし少し蒸します。

  4. 4

    チンゲンサイはオリーブ油で炒め塩こしょうします。

    お皿によそってからサーモンにブラックペッパーをお好みでかけます。

コツ・ポイント

生サーモンは産地で脂身が違うので好きな物でOkです。チーズを乗せる時は火を止めてチーズが流れないように蓋をして蒸し焼きがよいと思います。

チンゲンサイは少し歯ごたえあるくらいに炒めた方が美味しいです。

ブラックペッパーはお好みで(^-^)

Tags:

やぎのチーズ / チンゲンサイ / バター / ブラックペッパー / 塩こしょう / 生サーモン

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