やきとり柚子こしょう蕎麦

ホテイフーズのやきとり缶「柚子こしょう味」がすごく美味しく、様々な料理に使えるのだ。このレシピの生い立ち蕎麦の具がないときに缶詰を活用

1. ホテイのやきとり・柚子こしょう味 1缶
2. 蕎麦 2人分
3. 長ネギ 適量
4. めんつゆ 適量
5. 日本酒 適量

1. 1

   この缶詰は驚くほど柚子こしょうが利いているので、七味などのスパイスはまったく不要。
2. 2

   小鍋に缶詰の中身を開ける。
3. 3

   缶の中に日本酒を入れ（１/３くらい）、缶に残ったゼラチンとともに鍋に入れる。弱火で加熱。
4. 4

   長ネギはオーブントースターなどで香ばしく焼いておくのがうまい手。
5. 5

   鍋のアルコールが飛んだ頃合いで、市販のめんつゆを投入。水も加えて好みの濃さに仕上げる。
6. 6

   蕎麦を茹であげ、しっかり洗っておく。
7. 7

   盛りつけて缶成！鳥のうま味がめんつゆに溶け込み、かつ柚子こしょうのピリ辛さも利いてウマウマ。