やきとり？？ちがうよ。やきぶただよ
このレシピの生い立ち
子供が焼き鳥が好きで豚肉でできないかと思いやってみました。
材料
- ぶたバラ肉 200～300ｇ
- ★さとう 大さじ2～3
- ★酒 大さじ3
- ★しょうゆ 大さじ4
作り方
-
1
ぶた肉は3～5センチの幅に切る。
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2
くしに1をジャバラに刺していく。このときぎっちりつめて刺さずふわっとするように刺す。
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3
フライパンをあたためて2を焦げ目がつくように両面焼き取り出す。
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4
同じフライパンに★の調味料をいれ少し煮詰めてから3を戻し絡めながらさらに煮詰める。たれにとろみが出てきたら出来上がり。
コツ・ポイント
フライパンで焼くとき中まで火を通さなくても最後にたれに絡めるとき火が通ります。
調味料は子供用で結構甘いのでお好みで加減してください。
調味料は子供用で結構甘いのでお好みで加減してください。
