自宅でもんじゃ。
材料
- キャベツ 1/4
- 天かす 大さじ2
- 紅しょうが 適量
- 青ネギ 一束
- イカ・ホタテ・エビ・ベーコン 適量
- サラダ油 大さじ1
- 小麦粉 60ｇ
- かつおだし 500ｃｃ
- お好みソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 鰹節 適量
作り方
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1
小麦粉＋冷ましただしを加え、しっかり混ぜる。
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2
1に具材を細かくカットし加えて置いておく。
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3
ホットプレートに、サラダ油をひき、1+2の混ざった具材だけを取り出し、炒める。少ししんなりしたら、どてを作って、真ん中にだしを流し込む。
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4
少し底に熱が通ったら、土手を崩し混ぜながら、火を通し、まんべんなく全体に広げる。
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5
全体的に広げ、具材に火が通り、底が焦げてきた頃が食べごろ。ソールやマヨネーズをかけて食べてください。
コツ・ポイント
だしを少し濃い目にとっておくほうが美味しいです。
具材は豪華であればあるほど、美味しさUP.
具材は豪華であればあるほど、美味しさUP.
