もろこしホットケーキ

夜までフワフワのホットケーキこのレシピの生い立ちでき過ぎたとうもろこしの消費のために考えました。ゴールトラッシュを使ったからか、とうもろこしの匂いはほとんどしませんでした。驚いたことは、普通のホットケーキは残ると昼頃にはパサパサなのに、これは試しに置いといたら夜までフワフワでした。

1. とうもろこし（生） １本
2. 卵 １個
3. ホットケーキミックス ２００ｇ
4. バター 適量
5. 牛乳 適量

1. 1

   とうもろこしを半分に折り、おろし金で実をすりおろす。半量くらいをボウルに入れる。

2. 2

   １に卵を割り入れ混ぜる。

3. 3

   ２にホットケーキミックスを入れて泡だて器で混ぜる。固さをみながら牛乳を足していく。

4. 4

   丁度いい固さになったら、フライパンにバターを溶かして弱火で焼く。

コツ・ポイント生地が通常よりかなり重いので弱火で。普段はしない蓋も使いました。