家計にもエコ。
手間も省いたもやし餃子！
このレシピの生い立ち
白菜(キャベツ)の水切りが面倒で…。もっと簡単に餃子が出来ないかなぁと考えて、冷蔵庫にあるもやしを使ったら、大成功。
材料
- 豚ミンチ 200ｸﾞﾗﾑ
- もやし 1袋
- ニラまたはネギ 適量
- 塩・胡椒 適量
- 胡麻油 適量
- 生姜 適量
- 餃子の皮 40枚
- 酢 適量
- 醤油 適量
作り方
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1
もやしを洗って水切りし、みじん切りする。
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2
残りの材料も加えて混ぜ合わせる。
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3
餃子の皮で包む。
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4
よく熱したフライパンに胡麻油を入れて、餃子を入れる。
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5
下の面に焼き色がついたら小麦粉水(分量外)を50～80cc入れて、蒸し焼きをし、水気が無くなれば、出来上がり。
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6
酢醤油をつけて食べる。
もちろん食べ方はそれぞれのお好みで！因みに我が家は酢多目の酢醤油で食べてます。 -
7
追記 この分量で40個＋余ったたねに片栗粉を足して(崩れにくくするため)スープの中に入れ、肉団子スープが作れます。
コツ・ポイント
コツはありません！キャベツ、白菜をもやしに代えるだけ！！
餃子の味付けはそれぞれのおうちの味でOK！
餃子の味付けはそれぞれのおうちの味でOK！
