もやしは便利もやしと豆苗の炒め物

安いもやしは便利。簡単なので、作り置きして副菜の１品に。このレシピの生い立ち最近ハマっている副菜です。豆苗は切ってもしばらく育てて使えます。

1. にんじん 1/2本
2. 豆苗 1/2袋
3. サラダ油 大さじ2
4. 塩 適量
5. コショウ 適量
6. 粗挽きガーリック 適量
7. ごま油 小さじ2

1. 1

   にんじんをスライサーで細切りにしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ熱し、もやしと①のにんじんを入れて、油がなじんでしんなりするまで炒める。

   • 
3. 3

   ②を一度火を止め、豆苗をキッチンバサミで適当に切ってフライパンに入れて、再度火をつけてさらにさっと炒める。

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4. 4

   塩、コショウ、粗挽きガーリックを入れ炒め、最後にごま油を入れて、さっと炒め合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント調味料は味見をしながら、自分好みで入れてください。ガーリックは是非入れてくださいね。もやしと豆苗は洗っておけばより良いですが、私はめんどくさいので、そのまま炒めてしまいます。