もやしの温サラダ

レンジで簡単蒸し野菜に、さっぱり鶏むね肉でもボリュームある一品です。このレシピの生い立ち作り置きしていた鶏むね肉を活用したくて、考えました。

  1. もやし 1袋
  2. 人参 2cm
  3. 豆苗 1/2パック
  4. 鶏むね肉 150g
  5. 固形ブイヨン 1個
  6. 合わせ調味料
  7. 25cc
  8. 醤油 25cc
  9. からし 2cm
  10. ごま油 大さじ1
  11. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋にお湯を沸騰させ、固形ブイヨンが溶けたら、鶏むね肉を入れ、再度沸騰したら火を止めて蓋をしそのまま冷まします。

  2. 2

    蒸し器に水を100ccほど入れておき

  3. 3

    もやし、千切りにした人参、もやし位の長さにカットした豆苗をのせ

  4. 4

    蓋をして700w5〜6分レンジにかけます。

  5. 5

    胸肉はもやしと同じくらいに手で裂きます。

  6. 6

    皮の部分は千切りにします。

  7. 7

    ボールに調味料を入れ、合わせたら

  8. 8

    割いた胸肉を入れ調味料と馴染ませます。

  9. 9

    好みの固さに蒸しあがったら、水気を切り、鶏むね肉を乗せ、いりごまを振りかけたら出来上がり。

コツ・ポイントもやしは茹でると水っぽくなるので、蒸してみました。水気はしっかりと切ると良いです。合わせ調味料と胸肉は合わせたら5分ほど馴染ませた方が良いです。

Tags:

からし / ごま油 / すりごま / もやし / 人参 / 固形ブイヨン / 豆苗 / / 醤油 / 鶏むね肉

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