とにかく手間暇かけず、お金もかけずにに一品作りたい時用に。覚書です。
このレシピの生い立ち
もやし大好きな長男に。お昼にラーメンを食べに行ったらもやしが入って無くて嘆いていたので…。
材料
- もやし 1袋
- 人参 中2分の1
- 溶き卵 1個
- 塩胡椒 少々
- ☆あんかけ 塩 小さじ2分の1
- ☆鶏ガラスープ 小さじ1
- ☆中華だし 小さじ1
- ☆ブラックペッパー お好み
- ☆ 水 250cc
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
始めに人参を炒めます。しんなりしてきたら、もやしを入れ塩胡椒で下味をつけます。
火が通ったら皿に盛ります。 -
2
あんかけを作ります。☆の材料を全て入れ火にかけます。
沸騰したら、溶き卵を入れます。 -
3
卵に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ一煮立ちしたら火を止めすぐに先ほど炒めた野菜にかけて完成です。
コツ・ポイント
もやしは強火で２０秒位がおすすめです。シャキシャキの食感ぎ楽しめます☆
