もやしの中華風サラダ

すし酢で簡単に☆暑い夏にさっぱり食べられます。このレシピの生い立ち実家の定番です。実家ではポン酢を使っていましたが、物足りなかったので味をアレンジしました。我が家では週3くらいのペースで作ります(笑)

1. ハム 1パック(今回は4枚入り)
2. きゅうり 1本
3. もやし 1袋（200ｇ）
4. ◎すし酢 大さじ2〜3
5. ◎しょうゆ 大さじ1
6. ◎ごま油 大さじ2
7. 白ゴマ 適量

1. 1

   きゅうりは千切りにし、塩をほんの少し（分量外）をふって置いておく。ハムは半分に切って細切りにする。

2. 2

   もやしを2分ほどゆで、ざるにあけ冷ましておく。

3. 3

   きゅうりから出た水分をぎゅっと絞って、ハムと一緒にボウル等に入れる。もやしは冷めたら入れる。

4. 4

   ◎の調味料と白ゴマを3に混ぜ合わせる。出来立てよりもしばらく置いて味をなじませた方が美味しいです。

5. 5

   その時は、全体に味がつくように時々混ぜるといいです。冷蔵庫で冷やしてもgood！

コツ・ポイント調味料を合わせた時に、味が薄くなってしまうので、きゅうりの水気を十分しぼってください。調味料の量はお好みで調節してくださいね。