もやしの中華風サラダ

もやしの絶品サラダ。簡単、美味しい、ヘルシー、体にも優しい要素がたくさん。このレシピの生い立ち美味しいドレッシングの味を再現。

1. もやし 2袋
2. 人参 1/2本
3. きゅうり 1本
4. 卵 3個
5. メープルシロップ 大さじ1/2
6. たれ
7. 酢、花蜜糖またはきび砂糖 各大さじ3
8. 胡麻油、MCTオイル 各大さじ1/2
9. 有機すりごま 大さじ1
10. 醤油 大さじ2

1. 1

   もやしは耐熱皿に入れて、ラップをかけレンジで600w5分加熱する。予熱でしんなりさせる。ざるに取りさます。

2. 2

   きゅうりはせんぎり、人参はピーラーでむき、きゅうりと合わせる。
3. 3

   卵を溶いて、メープルシロップと合わせる。フライパンにオイルを入れ、炒り卵を作る。
4. 4

   タレの材料をあわせ、レンジにかけ花蜜糖を溶かす。
5. 5

   野菜を全て混ぜ合わせ、タレをかけ、胡麻をふり、炒り卵をかける。
6. 6

   もやし、きゅうり、にんじん、ささみバージョン。

コツ・ポイントもやしは水気を切ってください。春雨や他の野菜などでも美味しいです。