いろいろ使えるもやしのタレ♪♪冷蔵庫の残り野菜で簡単にできますよ～！このレシピの生い立ちチャプチェが家にある材料で簡単に出来ないかなぁと思い、作ってみました。
- 春雨(乾燥) ５０ｇ
- 豚こま肉 １００ｇ
- 家にある野菜 適量
- ごま 大１
- もやしのタレ 大1.5
- 中華だしの素 小1/2
- 水 １カップ
- ごま油 大１
作り方
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1
野菜は切っておく。
※今回は人参1/4本、ニラ1/3袋、青ネギ１本使用しました。
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2
フライパンに油をひき、豚肉と火の通りにくい野菜を先に炒める。
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3
水と春雨を加え、混ぜながら春雨が柔らかくなるまで煮る。
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4
もやし用ピリ辛タレ、中華だしの素、残りの野菜を加える。（味を見て足りなければ、タレや塩コショウで調節してください。）
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5
仕上げにごま油で香り付けをし、ごまを入れる。
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6
私が使っているのは、アドバンスの「もやしのためのタレ」です(^^♪
コツ・ポイント水と春雨を加えた時、最初は春雨がほとんど浸かってないけど、上下ひっくり返しながら混ぜているとすぐに柔らかくなります。火が強いと水分がすぐに無くなるので、水を入れた後は火を弱くしたほうがいいです♪
