我が家の定番副菜です。ザーサイの旨味で美味しく仕上がるので、味付けは控えめで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ナムルが好きなのですが、何種類も作れない時に、もやしだけでも副菜になるようにザーサイを加えて作ってみました。
材料
- もやし １袋(200g)
- ザーサイ 大さじ２位(約30g)
- 塩コショウ 少々
- ごま 小さじ２
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 青ネギ ２本位
作り方
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1
もやしを耐熱容器に入れて、ラップをしレンジ600㍗で３分加熱する。
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2
ザルにあげてしっかりと水気を切る。
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3
ザーサイを細切りに刻み、2のもやしに加え、軽く塩コショウする。
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4
さらにごま、ごま油、しょうゆを加えて和える。
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5
器に盛り付けて、好みで青ネギをのせて、召し上がれ。
コツ・ポイント
もやしの水気をしっかりと切ることです。
