もやしのアンチョビ炒め

冷蔵庫の片隅で、邪魔者扱いされているアンチョビさんを助けようと思って作りました。このレシピの生い立ち冷蔵庫に、余ったｱﾝﾁｮﾋﾞはねぇか～？パスタに使った後に残ったｱﾝﾁｮﾋﾞの使用方法を考えてみました。安上がりだし、オススメ♪

1. 材料名 分量
2. もやし １袋
3. アンチョビフィーレ ２枚
4. Ｓ＆Ｂ 味付塩こしょう 適量
5. サラダ油 小さじ1

1. 1

   フライパンに油をひき、冷たいうちにアンチョビを入れ、つぶしておく。（熱い所に入れると、油がはねて怖い）

2. 2

   火をつけて油が温まったらもやしを入れて、塩・こしょうで味付けする。

3. 3

   もやしがしんなりして、アンチョビが全体に絡まったら出来上がり！

4. 4

コツ・ポイントまな板、包丁すら使わないスピードメニューです。５分くらいで完成！２枚入れてもアンチョビの風味がほんのり効く程度なので、お好きな方はもう少し増やしてもいいかもしれません。ただし、アンチョビの塩気があるので、調味の時に注意してくださいね♪