もやしのぽん酢漬け

しっかり味がしみこめば、ごはんにあいます。丼などにも使えます。このレシピの生い立ちあまり、野菜をたべない息子に食べさせるため

1. 成田もやし 250g
2. ☆ぽん酢 大さじ3
3. ☆砂糖 大さじ1.5〜2
4. ☆ラー油や食べるラー油 適量

1. 1

   もやしのひげをとりのぞき、洗う。☆を混ぜ合わせておく。

2. 2

   もやしを耐熱容器にいれレンジ600Wで1分半から2分半様子を見ながらすぐにザルにあげ、キッチンペーパーで水気をきる

3. 3

   ☆の材料にもやしを漬けこむ、何度か混ぜ合わせ、半日以上漬けこむ

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コツ・ポイントもやしの水気をきるのと、ひげ根をとることです