もやしと豚肉のゴマ醤油炒め

モヤシがメイン。モヤシは美味しいのですよ(笑)このレシピの生い立ちいつもモヤシはソース焼きそばに使うだけだったけど、醤油味で炒めたら意外と美味しかったのでレシピ公開。

1. モヤシ １袋（200g-300g）
2. キャベツ 2枚（大きめの葉）
3. 豚小間切れ肉 100g
4. 醤油 大さじ1と1/2
5. 片栗粉 大さじ1
6. 水 大さじ2
7. ゴマ ひとつかみ（たっぷりですw）
8. サラダ油 大さじ1/2
9. 塩コショウ 少々

1. 1

   モヤシはヒゲ根を取り除き水洗いしてよく水気を切っておく。

2. 2

   キャベツは一口大に切る。豚小間切れ肉もだいたい一口サイズになるように切る。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚小間切れ肉をしっかり炒める。

4. 4

   ③の豚小間切れ肉に火が通ったらモヤシ・キャベツを入れ、しんなりするまで炒めたら醤油を加えて更に炒める。

5. 5

   粉１：水２で溶いた片栗粉を、火を止めてから加えて、混ぜ合わせる前に火をつけなおしてから炒め合わせる。

6. 6

   全体にとろみがついてきたら、ゴマをふりかけてお皿によそえば完成。

コツ・ポイントあったかいうちに食べたほうが美味しいです。もし冷めた場合はラップをして１分ほど温めるといいかも。お好みで七味唐辛子をかけるとピリ辛で良いかも。