今日の一品に悩んだら…!
有り合わせで炒めるだけ!カンタンに作れます！
辛いものが食べたい時にオススメ(o’ω’)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった有り合わせで作りました!
材料や調味料は好みで変更OK！
お好みでニンニクやオイスターソース、山椒を加えても◎
ご飯に乗せても食が進みます！
材料
- ①ひき肉 100ｇ
- ②玉ねぎもしくは白葱 1個or1本
- ③モヤシ 1袋
- ④豆腐 2パック
- ごま油 大さじ1
- 中華スープの素 大さじ1
- 味の素 お好みで
- ニンニク お好みで(チューブで1cmくらい)
- 水 コップ1杯〜2杯分くらい
- ⑤トウバンジャン 小さじ2
- ⑥甜麺醤 小さじ2
- ⑦コチジャン 小さじ2
- ⑧醤油 小さじ2
- はちみつか砂糖 お好みで
- 水溶き片栗粉 100mlくらい
- 山椒 お好みで
作り方
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1
フライパンにごま油をしいて、①~④までの材料を順番に投入し炒めていく。(中火〜強火)
※各材料お好みの大きさにカット。 -
2
ほんのり火が通ってきたら、中華スープの素と味の素を投入し、炒めていく。(中火)
※好みでニンニクを投入してもOK! -
3
野菜がしんなり柔らかくなる直前くらいまで火が通ってきたら、水を加えて沸騰させる。
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4
⑤⑥⑦⑧を加えてしばらく煮込む。
⑥⑦は好みで片方だけにしてもOK!オイスターソースでも美味しいと思います！ -
5
十分加熱し、はちみつや砂糖など甘味調味料を加えて、水溶き片栗粉を投入。
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6
※水溶き片栗粉お好みのとろみで調整してください！
味が薄くなるのが嫌な場合は醤油や中華スープを混ぜて溶いてもよし! -
7
フライパンかき混ぜ、とろみがついたら、火を止めて、お好みで山椒をかけて完成!!
コツ・ポイント
私は基本的に調味料目分量で入れますので、あくまで目安にしていただき、少しずつ味見しながら足していただくといいかと思います!
