このレシピの動画版をYouTubeにアップしてます。http://youtu.be/9W0vCz6Ns7M
このレシピの生い立ち
ほぼ毎朝食べるお味噌汁。今回はもやしと、薄揚げと、ぶなしめじがあったので、それを使いました。
材料
- もやし 1/2袋
- 薄揚げ 1枚
- 水 約1.2リットル
- ぶなしめじ 1/2株
- ダシ入り合わせ味噌 大さじ2.5杯
作り方
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1
もやし（1/2袋）は、サッと洗ってヒゲ根をとります。（面倒なら省略可）
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2
薄揚げ（1枚）は、細切りです。
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3
それから鍋に、約1.2リットルのお湯を沸かし、もやし＆薄揚げ＆ぶなしめじ（石づきをとってほぐす）を投入。
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4
あとは、ダシ入り合わせ味噌（大さじ2.5杯）を溶かし込み、軽く火を通せば完成です。
コツ・ポイント
もやしは、火を通しすぎると柔らかくなりすぎるので、サッと煮る程度でOKです。
