家にあったもやしと卵でおかず一品！
このレシピの生い立ち
卵が大量にあって…冷蔵庫にはもやしがあったので、さっぱり食べれそう！と思い、和風に味付けて作ってみました。
材料
- もやし 1袋
- 卵 3個
- 白だし(ヤマサ) 大さじ1
- 油又はオリーブオイル 大さじ1
- 鰹出汁の素 小さじ1/2
- 塩胡椒 少々
- 醤油 小さじ1/2〜1
作り方
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1
もやしは袋から出してザルに入れサッと洗う。卵は割ってよくかき混ぜほぐす。
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2
卵に白だしを入れて混ぜる。
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3
フライパンを温め油又はオリーブオイルを入れ、強火で卵を炒める。半熟くらいでOK！
器に移す。 -
4
フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、油又はオリーブオイルを入れてもやしを炒める。
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5
もやしに火が通ったら、鰹出汁の素と塩胡椒を入れて味付け。炒めた卵をフライパンに戻してサッと炒め混ぜ合わせる。
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6
最後に醤油を入れて混ぜ合わせれば出来上り！味見して味が足りなければ塩胡椒・醤油を足して下さい。
コツ・ポイント
出汁の素が入っているので味がついてます。ので塩胡椒は味を見ながら入れて下さい。
卵に白だしを入れて卵にもさっと味付け！メーカーによって白だしの濃さや味が違うのでお気をつけあれ！白だしが無ければ出汁の素を小さじ1/2くらい入れて下さい。
卵に白だしを入れて卵にもさっと味付け！メーカーによって白だしの濃さや味が違うのでお気をつけあれ！白だしが無ければ出汁の素を小さじ1/2くらい入れて下さい。
