もやしと卵の炒めナムル

大皿に盛ってみんなで食べるおかずナムル。このレシピの生い立ち卵ともやしで作れるご飯のおかずを考案中にＨＩＴ。

1. もやし １袋
2. 卵 ４コ
3. ○サラダ油 大さじ１
4. ○にんにくすりおろし 小さじ１
5. Ａ：ごま油・しょうゆ 各大さじ１
6. Ａ：顆粒トリガラスープ 小さじ１
7. スリゴマ 大さじ３～４

1. 1

   卵は割りほぐしておく。フライパンに○をやや強火で熱し、もやしを加えて炒める。もやしに油が回ったら卵を加えて炒める。

2. 2

   卵が半熟位に固まったらＡを加えて調味する。火を止めてスリゴマをあえて出来上がり。

コツ・ポイント水っぽくならないようにもやしをやや強火でさっと炒める。