香港で食べて美味しかったので、お土産で乾麺を買ってきました～。
あの味を思い出しながら作りました。
このレシピの生い立ち
香港で食べた焼きそばが美味しかったので…。
材料
- 乾麺(海老) 1玉
- 牛豚合挽き肉 50g
- もやし 一掴み
- ニラ 3本ほど
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- ショウガ 少々
- 塩コショウ 少々
- オイスターソース 大さじ2
- XO醤 大さじ1
作り方
-
1
沸騰したお湯にサラダ油を入れ、乾麺を3分ぐらい茹でる。
-
2
ごま油にショウガを入れ、ひき肉を炒める。
火が通ったら、ニラ、もやしを入れ炒める。 -
3
塩コショウを振りかけ、1の麺を入れ混ぜながら炒める。
オイスターソース、XO醤で味を整える。
コツ・ポイント
麺を茹でてほぐしてから調理してください。
