早い簡単旨い!
市販の皮なしで包まず時短で美味しい♪
ちょっと皮ありの餃子風です♪
家族にも大好評でした♪
材料
- ひき肉 150ｇ
- もやし 100ｇ
- にら 50ｇ
- ☆酒 大さじ1〜2
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆醤油 小さじ1
- ☆生姜(チューブ) 2〜３センチ
- ☆ニンニク(チューブなくてもOK) 2〜３センチ
- ☆こしょう 少々
- ☆ごま油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- ★小麦粉 40ｇ〜50g
- ★水 100cc〜120cc
- サラダ油(炒め用) 大さじ2
作り方
-
1
もやしは1〜1.5センチ位に切る。にらもみじん切りにする。
★印の小麦粉と水を混ぜて小麦粉液を作っておく。 -
2
豚ひき肉に、☆印の調味料入れて粘りが出るように良く混ぜる。
-
3
もやしとにら、片栗粉を入れて、混ぜてまとめる。
-
4
3をラップの上に載せ、手で丸く平らに、フライパンよりちょっと小さく広げる。
又はさらにラップを載せ、その上から広げる。 -
5
火をつけずに、フライパンに、サラダ油、1の小麦粉液を入れる。
-
6
5に、4の肉だねを入れて、蓋をし、火をつける。
最初中火〜強火２分
中火２分半～３分
弱めの中火１分～１分半
計６分位 -
7
お好みの焼き色になるように、お使いのコンロで、時間、火の強さ調節してください。
我が家は、合計６分位で程よく焼けました。 -
8
裏返して2～3分位、蓋をせずに焼く。お皿に盛る。
お好きなようにカットして、お好みで餃子のタレなどをつけてどうぞ♪ -
9
こちらは、最初中火で、途中少し火を弱め、6分経ってから蓋を取り、鍋肌からサラダ油を回し入れカリッとするまで焼きました。
-
10
9番は小麦粉40g
水100ccです。
10番は生キャベツで小麦粉50g水120ccです。
小麦粉液もお好みでどうぞ。 -
11
姉妹レシピ、ニラキャベツで簡単餃子風(ID20415650)
もやしで簡単餃子風(ID20409143)
もお勧めです♪ -
12
チーズ入り簡単餃子風♪(ID20447387)
海老入り簡単餃子風♪ホタテも☆(ID17568643)もお勧めです。 -
13
miyuki12さんが二つ折りにしてくださいました！市販の皮を使ってないのに本当の餃子みたいで流石です！
-
14
小さめに作って二つ折りにしてくださったのでしょうか？焼き色も綺麗で素敵です♪有難うございます♪
-
15
具材は一気に混ぜても良いです。混ぜる前にラップを広げてフライパンにサラダ油小麦粉液も準備しておくと簡単です。
-
16
フライパンを温めてから小麦粉液、肉だねを入れたい方は、火傷されませんように気をつけてくださいね。
-
17
此方はフライパンを一度温めてから、火を止めて、小麦粉液と肉だねを入れました。火傷しないようフライパンの淵に気をつけました
-
18
miyuki12さんがソースをつけてお好み焼き風にしてくださいました♪とても美味しそう♪
素敵なれぽ有難うございます♡
コツ・ポイント
具材、調味料、量もお好みで色々アレンジしてください♪
焦げやすい時最初から中火で試してください
火傷しない程度にフライパンを温めてから、火を止めて小麦粉液と具材を入れるのもお勧めです
