ヘルシーにたっぷり野菜だけの餡かけ丼♬
このレシピの生い立ち
中華の王道。
材料
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1cm
- もやし 1/2袋
- ニンニク 1かけ
- ごま油 大さじ1
- チンゲン菜 1株
- シメジ 1/3袋
- ★水 1カップ
- ★料理酒 大さじ1
- ★鶏がらスープの素 小さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★キビ砂糖 小さじ1
- ★オイスターソース 小さじ1/2
- ★片栗粉 小さじ2
- ハーブソルト・黒コショウ 少々
- ご飯 1人分
作り方
-
1
玉ねぎ・ニンニクはスライスする
人参はスライサーでスライスして短冊切りにする。 -
2
チンゲン菜はそぎ切りにする。
シメジは石づきを取って小房に分ける。 -
3
もやしはヒゲを取って水に晒す。
-
4
★を混ぜ合わせる。
※味の加減はお好みで。 -
5
フライパンにごま油を入れてコールドスタート。
-
6
ニンニクの香りがたったら玉ねぎ・人参・もやしを入れて炒める。
-
7
もやしがしんなりとしたらチンゲン菜・シメジを入れてサッと炒める。
-
8
★を入れて少し煮込む。
-
9
ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
-
10
ご飯と共に盛り付ける。
