もやしとザーサイの中華和え

みんな大好き、中華風サラダ。今日はザーサイをいれてみました。このレシピの生い立ちもやしをいっぱい食べれるメニューを考え中。

1. もやし 一袋
2. ザーサイ（粗くきざむ） おおさじ２～３
3. 水菜 少々
4. 酢・しょうゆ・ごま油 各大匙1
5. 塩・中華だし（顆粒） 各少々

1. 1

   もやしはひげ根を取り、沸騰した湯で1分ほど茹でます。

2. 2

   湯を切り、熱いうちに酢・しょうゆ・中華だし・塩で味つけます。

3. 3

   冷めたらザーサイ、刻んだ水菜を入れて混ぜ、最後にごま油をからめてできあがりです。

4. 4

コツ・ポイントごま油は香りづけと、味と素材をコーティングしてくれるので、最後に加えるといいと思います。辛味党の方は、豆板醤でぴりりと。