ごはんにスープをかけるだけ。
具沢山でヘルシーです。
うま味たっぷり包丁いらずの簡単料理
残ったキムチの処理に
このレシピの生い立ち
キムチって中途半端に残ったりして
困りますが
これなら簡単に処理できます♪
材料
- 豆もやし（普通のもやしでも） １/３～１/２袋
- キムチ ２０～５０ｇくらい
- 卵 １～２個
- 干ししいたけ １～２個
- きざみねぎ いろどりに
- ごま油 大さじ１
- おろし生姜（チューブ） １ｃｍくらい
- おろしにんにく（チューブ） １ｃｍくらい
- ダシダ（韓国の牛肉だしの素） 大さじ１
- 削り粉（鰹でもムロでも） お好みで
- 粉とうがらし（韓国のでも一味でも） お好みで
- 塩 お好みで
- 水 ２５０～５００ｃｃ
- ごはん 適量
作り方
-
1
鍋にごま油を入れ、おろし生姜とおろしにんにくを入れてから火を付ける。
好みでとうがらし投入。 -
2
焦げないように混ぜ、焦げる前に水を入れる。
-
3
沸騰してきたら、石づきを取った干ししいたけを手で好きな大きさに割って投入。
※なまくら流 -
4
キムチを投入。
ダシダ、削り粉を入れる。 -
5
もやしを加え５～１０分煮る。
-
6
ここで味見
好みで塩・とうがらしを足す。 -
7
といた卵を流しい入れ、火を止め、卵が固まったら、ねぎを散らす。
-
8
ご飯を盛った器に注げば出来上がり。
コツ・ポイント
キムチとダシダの塩分とうま味で充分味付けになります。
ダシダが無ければ、多めの和風だしでも美味しいです。
高たんぱく低カロリーで、食物繊維もたっぷり取れます。
ダシダが無ければ、多めの和風だしでも美味しいです。
高たんぱく低カロリーで、食物繊維もたっぷり取れます。
