もやしときのこのオイスターソース炒め

余り物も、オイスターソースで美味しくなります！このレシピの生い立ち余り物でお弁当のおかずになるものを、と作ってみました。

1. もやし 1/2袋
2. エリンギ 1本
3. 椎茸 大1枚
4. 舞茸 1/2パック
5. にんじん 1/4本
6. セロリの葉（青菜なら何でも） 適量
7. オイスターソース 適量
8. 塩、コショウ 適量

1. 1

   にんじんを細く切り、エリンギ、椎茸もそれと同じように切ります。舞茸はほぐしておきます。

2. 2

   セロリの葉は1cm程度に切ります。

3. 3

   フライパンに油を引き、きのことにんじんを入れ、少し塩を振って炒めます。しんなりしたら、もやしを入れます。

4. 4

   全体が馴染んだらセロリの葉を入れて、軽く塩コショウをする。

5. 5

   オイスターソースを入れて軽く炒め、出来上がり。

コツ・ポイントセロリの葉が余っていたので使いました。香りが良くオススメですが、苦手な人は、ほうれん草や小松菜などの青菜を使うと彩りも良く、いいと思います(*´∀｀*)