もやしで節約お洒落な和風豚肉ロール

いつもの節約もやし料理をお洒落に変身！さっぱり美味しくヘルシーに♪もやしの豚肉ロール第二弾！このレシピの生い立ち前に投稿した【もやしで豚肉ロール照り焼き】の和風バージョンを作ってみました♪

1. 梅肉 適量
2. ポン酢 適量
3. 豚薄切り肉 8枚
4. 大根おろし 適量
5. 塩こしょう 少々
6. 青紫蘇 4枚
7. もやし 1袋
8. 【タレ】

1. 1

   もやしは水洗いして、レンジで火を通して、水気を絞っておく

2. 2

   豚肉4枚を端が少し重なるように並べて塩こしょうし、紫蘇を置いて梅肉を塗る

3. 3

   【2】にもやしの半量を乗せて、くるっと巻く※長い棒状になります

4. 4

   フライパンでこんがりと焼いて、輪切りにし、お皿に盛り付けて大根おろしとポン酢をかける

コツ・ポイント焼かずに蒸したり、もやしを人参に変えたり、色々アレンジ可能です！