子供に大人気だった春巻きです。
もやしを使ってヘルシーかつかさ増ししました。
このレシピの生い立ち
子供が春巻きがすきなので自宅で初挑戦しました。
材料
- もやし ひと袋
- 春雨 20ｇ
- 干し椎茸 10ｇ
- 豚肉細切れ 150ｇ
- ★鶏がらスープ 大さじ2
- ★椎茸もどし汁 大さじ1
- ★オイスターソース 小さじ2
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★酒 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 水溶き小麦粉
- はるまきの皮
作り方
-
1
下準備1
もやし、春雨を茹でて短くカット。
しいたけ（今回は干し椎茸使用）水に戻してカット。 -
2
下準備2
生椎茸の場合は普通に切ってください。干し椎茸のもどし汁は取っておいてください。 -
3
豚肉を細かく切り、
★の材料をまぜておく。 -
4
フライパンにごま油を引き具材を炒め★の混ぜていたすーぷを加えてあじをととのえる。
水溶き片栗粉をいれて、具材を固める -
5
具材はバットなどに入れて冷ます
-
6
具材を10等分して春巻きの皮で包み、少量の油で揚げ焼きにする。全体に色が付いたら完成
コツ・ポイント
しいたけの、戻し汁はいい出汁になるので使いましょう。
具材は片栗粉で固めよく冷ましましゆなう！
少量の油で、揚げ焼きにする事でヘルシーに！
具材は片栗粉で固めよく冷ましましゆなう！
少量の油で、揚げ焼きにする事でヘルシーに！
