もやしでかさ増しゴーヤチャンプル

めんつゆをつかうので簡単にできますよ
夏はゴーヤを食べると夏バテしにくいです

材料

  1. もやし 2袋
  2. ゴーヤ 1/2本
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. 卵 2個
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. 豚肉こまぎれ 200g
  7. 料理酒 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. めんつゆ 大さじ3
  10. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    もやしはあらって水をきっておく

    ゴーヤも半分にきって

    タネをスプーンでとり　薄くきる

    10分水にさらす

  2. 2

    木綿豆腐も水切りしておく

    卵は溶いておく

  3. 3

    フライパンに胡麻油いれて

    豚肉をいためる

    もやし　ゴーヤをいれて

    一旦蓋をしてしんなりさせる

  4. 4

    木綿豆腐をいれる　

    調味料　料理酒　みりん　めんつゆ

    塩胡椒をする

  5. 5

    最後に卵回しかけてまぜて出来上がり

    • もやしでかさ増し　ゴーヤチャンプル作り方5写真

コツ・ポイント

もやし　豆腐はしっかり水切りしてください

水がかなり出やすいです

Tags:

みりん / めんつゆ / もやし / ゴーヤ / 卵 / 塩胡椒 / 料理酒 / 木綿豆腐 / 胡麻油 / 豚肉こまぎれ

これらのレシピも気に入るかもしれません