節約レシピ！
もやし消費にもぴったり！
春巻きの皮が無くても餃子の皮で春巻き！
このレシピの生い立ち
春巻きの皮がない！でも春巻き食べたい！
餃子の皮ならあるぞ！ってことで作ってみました
材料
- 餃子の皮 30枚
- ひき肉 85ｇ
- 人参 1/2本
- もやし 1袋(200ｇ)
- 塩胡椒 少々
- ★オイスターソース 大さじ1
- ★ごま油 小さじ1
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★水 100ml
- ★片栗粉 大さじ２
作り方
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1
もやしは袋のまま揉んでポキポキ短く折る
人参は短めの千切りにする -
2
フライパンでひき肉、人参、もやしを炒めて塩胡椒をふる
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3
火を止め★を合わせたものを入れ軽く混ぜたら再び火にかけ餡をつくる。餡はかためです、すぐ固まるので素早く混ぜてください
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4
餃子の皮の真ん中に餡を乗せます、大体このくらい。
多いとはみ出てくるので注意！
火傷しないように冷めてからしましょう -
5
ふちにぐるっと水をつけもう1枚を重ねます、出来れば空気抜きましょう！
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6
フォークで周りを押えて成形します
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7
180℃くらいの油で揚げます
くるくるひっくり返しながらすると綺麗に膨らみながら揚がります
コツ・ポイント
餃子の皮でなく春巻きの皮でももちろん美味しいですよ
水溶き片栗粉でもったりしてるので扱いやすいと思います
水溶き片栗粉でもったりしてるので扱いやすいと思います
