ももパン懐かしの昭和レシピ

優しい甘さのミルキーなフレンチトースト風このレシピの生い立ち私が子どもの頃に　昭和13年生まれの母がよく作ってくれた「ももパン」当時は、半割りの桃をカットせずに真ん中にポコっとのせていて　なかなかインパクトのあるビジュアルでした。

1. 食パン（6枚切り） 1枚
2. 牛乳 100cc
3. 砂糖 小さじ1杯
4. 白桃缶詰 55g （桃半割り1個程度）
5. 卵 1/2個
6. バター 10g
7. メイプルシロップ

1. 1

   小さめのバットに牛乳100cc･砂糖小さじ1･桃缶のシロップ50ccを入れよく混ぜる
2. 2

   食パンを浸して時々上下をかえし、耳の芯までやわらかくなるまで置く(５分程度)置き過ぎるとボロボロになるので注意
3. 3

   フライパンを火にかけ、バター10gを溶かす
4. 4

   別のバットに卵を割り入れてとき、食パンを入れて両面に卵をまぶすパンが柔らかくなっているので　崩さないように注意
5. 5

   弱めの中火で両面をこんがり焼く
6. 6

   缶詰の桃を一口大にカットしておくシロップも残しておく
7. 7

   皿に盛り、桃をのせ、残りのシロップもかけるお好みでメイプルシロップをかけても

コツ・ポイント先に甘くした牛乳に浸してから卵をまぶすので、しみ込みが早く、フレンチトーストより時短です。一枚だけ焼くなら、フッ素加工のフライパンに牛乳液を作って食パンを浸し、溶き卵を流しかけてまぶして火にかけ、焼いてからバターを入れて溶かしても。