もつ鍋

寒くなったら鍋！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたら鍋！

材料

  1. マルチョウ 200g
  2. キャベツ 2／1玉
  3. ニラ 1ふさ
  4. 豆腐 1丁
  5. 玉葱 1個
  6. 人参 2／1本
  7. 牛蒡 2／1本
  8. (スープ)
  9. 鶏ガラスープ 600cc
  10. 濃口 50〜60cc
  11. 味醂 大5
  12. 酒 大1
  13. 合わせ味噌 大3
  14. ニンニク 4cm
  15. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    マルチョウ(好みのホルモン)は水洗いする

  2. 2

    スープを合わせ、カットした野菜、ホルモンを入れて煮たたせる

コツ・ポイント

しめにちゃんぽんなどどぉぞ！

キャベツゎ山盛りに盛ってもしんなりなります！鍋から飛び出るくらい山盛りに(^^)

Tags:

キャベツ / ニラ / ニンニク / マルチョウ / 人参 / 合わせ味噌 / 味醂 / 濃口 / 牛蒡 / 玉葱 / 豆腐 / 酒 / 鶏ガラスープ / 鷹の爪

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