もつ鍋塩味

生ホルモンの旨味で野菜も沢山食べれます。このレシピの生い立ちご家庭でも手軽に、美味しくもつ鍋が食べれます。野菜にも、ホルモンの旨味たっぷり！！最後の締めは、ラーメン、うどん、雑炊でお召し上がりください。

1. 生ホルモン 500g
2. 長ネギ（斜め切り） １本
3. キャベツ（ざく切り） 1/2個
4. 人参（斜め薄切り） 1本
5. ごぼう（斜め薄切り） 1/2本
6. ニラ（４㎝長さ） １束
7. ニンニク（薄切り） 2片
8. （A）
9. 水 1100ml
10. 生姜（薄切り） 1片（２０ｇ）
11. 鶏がらスープの素 大さじ２
12. 和風だしの素(顆粒) 小さじ１
13. 醤油 小さじ１
14. 塩 小さじ２

1. 1

   キャベツ（1/2個）をざく切りにします

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2. 2

   人参（１本）を斜め薄切りにします

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3. 3

   ごぼう（1/2本）を斜め薄切りにします

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4. 4

   ニラ（１束）を４センチの長さに切ります

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5. 5

   ニンニク（２片分）を薄切りにします

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6. 6

   長ネギ（１本）を斜め切りにします

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7. 7

   鍋or土鍋に調味料を全て加え、強火で加熱します

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8. 8

   生ホルモンの水分をキッチンペーパーで拭き取ります

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9. 9

   沸騰したら、生ホルモン・キャベツ・人参・長ネギ、ごぼうを加え、強火のまま蓋をし、煮込む

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10. 10

    最後に、ニラとニンニクを加え、生ホルモンに火が通ったら完成です

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コツ・ポイントお好みで、柚子胡椒、七味唐辛子、一味唐辛子を入れても美味しく食べれます。アクが出る場合は、すくってください。