もつ煮込みだけどもつじゃない！もつより簡単★豚煮込み(｀∀´)
このレシピの生い立ち
もつ煮込みのこんにゃくと大根が好き！でも肉が豚肉しかない…そんな時に思い立ったレシピ(･ω･)メインはこんにゃくと大根★
材料
- 豚肉 100g
- 大根 15ｾﾝﾁ
- こんにゃく 一枚
- だし(粉末) 小さじ1
- 水 600CC
- しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ) 2ｾﾝﾁ
- 酒 大さじ1
- みそ 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- ねぎ 半分ぐらい
作り方
-
1
★蒟蒻は一口サイズにちぎって軽く茹でｱｸ抜きしておく。
-
2
★大根は5ﾐﾘ程度の厚さでいちょう切り。豚肉は一口サイズの半分ぐらいの大きさに切っておく。
-
3
★鍋に水・だし・酒・しょうがを入れて沸騰したら火を弱め、大根・蒟蒻をいれる
-
4
★大根が透き通ってきたら豚肉をいれる。肉に火が通ったらｱｸを綺麗に取る。
-
5
★味噌を溶かし入れ、醤油・みりんを加えて30分程弱火で煮詰める。
-
6
★器に盛って上に刻んだ葱を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
人参を入れると彩りも綺麗に！
