野菜の甘みがやさしい、ヘルシーシチュー。このレシピの生い立ち体調が悪い時の子供に食べさせたくて
- 野菜(玉葱、人参、ネギ、かぼちゃ、さつまいも、じゃがいも、キャベツ、大根、白菜、きのこ、レンコン、豆などいろいろ) 適量
- ベーコン(ウインナー、ツナ、鶏肉などでも) 適量
- オリーブオイル 大1杯
- 小麦粉 大2、3杯
- トリガラスープのもと 大1杯
- 牛乳、豆乳、生クリーム お好みで
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
野菜とベーコンを適当にさいの目に切る。
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2
オリーブオイルを熱し、野菜とベーコンを炒める。
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3
小麦粉を振り、さっと炒めて水とトリガラスープのもとを入れる。
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4
野菜がやわらかくなったら、牛乳、豆乳、生クリームをお好みで入れ、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント次の日になると、味がまとまってもっと美味しいです。