光熱費が高い今、簡単時短は当たり前でしょ！（笑）
このレシピの生い立ち
元のレシピよりもっと簡単に作りたいだけ。そして我が家にはヨーグルトはなく、なかなか消費しない牛乳を使いたかったのです。
材料
- 鶏ムネ肉 1枚
- 塩 すりきり大さじ1
- コショウ まんべんなく振りぬる
- ニンニクパウダー まんべんなく塗る
- カレーパウダー まんべんなく塗る
- ガラムマサラ まんべんなく塗る
- ✩ケチャップ 小さじ1大
- ✩醤油 小さじ1
- ✩牛乳 大さじ2位
- ✩レモン果汁 大さじ１位
- オリーブオイル(サラダ油) 大さじ１
作り方
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1
ムネ肉はトントンと切り込みを入れながら厚さが均等になるよう肉を広げる
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2
香辛料を肉に擦り込み✩の調味液をビニール袋に入れ軽く揉み2時間以上は漬け込む。（夏場は冷蔵庫に入れる）
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3
冷蔵庫から肉を取り出したら常温に戻す。冬は冷蔵庫を利用しないので味が染み込んだらそのまま焼きます。
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4
フライパンにオリーブ油を引き強火で片面1分ずず焼き色をつける
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5
両面に焼き色が付いたら弱火にして片面を2分づつ加熱し蓋をして火を消しフライパンが冷めるまで放置。
コツ・ポイント
何時までも火に掛けていると肉に火が通り過ぎ硬くパサパサになります。フライパンの余熱を利用するので焼きすぎに注意してください。
