もってのほかはおひたしが当たり前だと思っていたけど、苦味が子供苦手のよう。でもこれならパクパク「おかわり！」です
このレシピの生い立ち
ナムル風にしたら子供たちも食べてくれました。適当に作ったら、意外にも絶品料理になったので皆様にもご紹介したくて。
材料
- もってのほか 売ってる大袋1つ
- 茹でるようの酢 ひとさし
- きゅうり 1/2本
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- 塩 少々
- ごま油 小さじ２
- いりごま 大さじ１
作り方
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1
袋に大量！みんなで手分けして花びらだけむしりましょう。
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2
沸騰させた湯にたらっと酢をいれ、菊を入れてさっとゆでる。一気に嵩がへるのですぐあけて冷水にとりギュッと絞る
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3
ボウルにスライスしたきゅうりとスープの素、塩、ごま油、いりごまを入れ、2もいれる。
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4
冷蔵庫で30分、馴染んだら食べごろ。
コツ・ポイント
菊の中心部分は苦味がでて美味しくないので、長い花びらの部分だけむしるようにしましょう。
