いつもの豆ご飯にもち米を入れたら、もちもちに出来ました。
このレシピの生い立ち
happy-yam-yamさんの「グリーンピース」の茹で方で、お豆を茹でたらとてもキレイにできたので、それを生かしたいなぁとおもって。古くなったお米も、少しのもち米とお酒を加えることで、美味しく炊けます。さめても美味しいので、お弁当にも。
今回は少しもち米が多めです。
材料
- 白米 2合
- もち米 1合
- えんどうまめ さやつき200グラム
- 酒 大さじ3
- 塩 小さじ1弱
- だし昆布 5ｃｍ×5ｃｍ
作り方
-
1
豆を茹でておく
-
2
白米ともち米をあわせてといで、ざるに水を切っておく。
水が切れたら、釜にお米を入れ、先にお酒を入れて、それから分量のところまで水をいれ塩を入れ混ぜる。その上に汚れを拭いた昆布を入れ浸水後スイッチオン！
コツ・ポイント
塩加減は豆も塩水でゆがいているので控えめに。
