お餅なら青のり粉だと思って、バッター液に混ぜて作ったら、相性抜群でした！余っていたお餅も消費でき、いいことだらけ(^^)
このレシピの生い立ち
お正月にもらったお餅が余っていたので、豚肉で巻いてみよう思いついて作りました！
材料
- 豚しゃぶしゃぶ肉 8枚
- 塩胡椒 各少々
- のり 8枚
- 小餅 2個
- バッター液
- ○卵(M) 1個
- ○水 大さじ2
- ○小麦粉 大さじ2
- 青のり粉 大さじ1
- パン粉 適量
作り方
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1
冷凍のお餅は、600Wのレンジで1〜1分30秒程温めて包丁で切れる柔らかさにします
包丁を濡らして1㎝の長さにに切ります -
2
バッター液を作ります。
卵に水を加えてよく混ぜ、小麦粉を加えたら泡立て器でよく混ぜます。その中に、青のりを加えます。 -
3
豚肉を広げて並べ、塩胡椒をふります。上に海苔をおき、お餅を1〜2個きっちりと巻いていきます。
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4
青のりを加えたバッター液・パン粉の順につけます。
170度の油で揚げたら、出来上がり！ -
5
※お餅を切れる硬さまでレンジで温めます。柔らかくなりすぎたら、切れないので様子を見て微調整して下さいね！
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6
※バッター液をが余ったので、ちくわにつけて磯辺揚げを作りました。
コツ・ポイント
熱々を食べると、お餅が柔らかくて美味しいです！！
