もっちり嶺岡杏仁豆腐風

もっちりした嶺岡豆腐とフルーツを使った、杏仁豆腐風です。 とっても簡単です♪

材料

  1. 葛粉 50g
  2. 牛乳 300cc
  3. 生クリーム 200cc
  4. ★シロップ★
  5. ◎砂糖 25g
  6. ◎水 150cc
  7. ◎アーモンドエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    レシピID:17642002の嶺岡豆腐の作り方を参考にして嶺岡豆腐を作る。

  2. 2

    ★シロップをつくる★

    鍋に上白糖と水を入れて火にかけ混ぜる。砂糖が溶け沸騰したら火を止め、常温で冷ます。アーモンドエッセンスを落とす。

  3. 3

    嶺岡豆腐をサイコロ状に切り、器に入れる。お好みのフルーツを散らし、上からシロップをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

嶺岡豆腐自体には、全く甘味を加えていません。シロップの上品な甘さでちょうど美味しくいただけます。

フルーツは季節のお好みのものでどうぞ♪

Tags:

◎アーモンドエッセンス / ◎水 / ◎砂糖 / 牛乳 / 生クリーム / 葛粉

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