もっちりとしたお餅にゴマときな粉の風味がたまりません！固さは自分好みに仕上げて楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2015年1月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください
材料
- もち米粉 175g
- うるち米粉 175g
- 練りゴマ（黒） 70g
- 塩 少々
- 青きな粉 30g
作り方
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1
米粉はあらかじめ合わせておく。
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2
ボウルに米粉を入れ、熱湯を250cc程入れ、耳たぶ程度の固さになるまでよくこねる。
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3
こねたら10等分くらいにし、丸めて熱湯で茹でる。
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4
浮き上がってきたらすり鉢にとり、またよくすりつぶす。（全部が一塊になるまで）
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5
ボウルに移し替えて、砂糖、練りゴマ、塩を加えてよく練る。
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6
適当な大きさにちぎって丸め、平たくしてきな粉をまぶして、出来上がり。
コツ・ポイント
米粉に熱湯を入れる工程で柔らかくなったり、固くなったりするので、お好みの固さを調整してください。
