カロリーが気になる方へ、ヘルシーにバター抜きで。朝ごはんにもいけます。
- 薄力粉 100ｇ
- ベーキングパウター 小さじ1
- きび砂糖 60ｇ
- タマゴ(Ｍｻｲｽﾞ) 2個
- ☆バナナ(できれば完熟) 2本
- ☆はちみつ 大さじ1
- ☆牛乳 20cc
- ☆レモン汁 小さじ1
作り方
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1
粉類はふるっておく。☆印を全てミキサーで混ぜ合わせる。
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2
タマゴをボールに割りいれ、砂糖を全て入れる。泡だて器で軽く混ぜ、別のボールにお湯を張り、湯せんにかけて泡立てる。
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3
指を入れて人肌程度の温度になっていれば、湯せんをはずし手早く泡立てる。
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4
泡立て器を持ち上げると｢の｣の字が書けたら泡立て完了です。
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5
☆印を入れさっくり混ぜ合わせる。粉類を少しずつ入れ、木べらで切るようにこちらもさっくりと混ぜ合わせる。
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6
バターを塗った型に流しいれ、底を三回たたいて空気を抜き、180℃に暖めたオーブンで20～30分焼く。
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7
竹串を指して何も付かなければ焼き上がり♪途中で焼き目が強すぎたらアルミを被せてください。
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8
コツ・ポイント次の日の方がより美味しくいただけると思います！ちなみに湯せんにかけるのは、砂糖を溶かし卵の粘り気を取って泡立てやすくするためです。ハンドミキサーだったら必要ないかも？
