みずみずしいラフランスは、大福との相性抜群です！
このレシピの生い立ち
ラフランスを美味しくいただけるレシピを考えました(*´∀｀*)
材料
- 白玉粉 100g
- グラニュー糖 50g
- こしあん 150g
- ラフランス 1/2個
- クリームチーズ 25g
- 片栗粉 〜
作り方
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1
白玉粉、グラニュー糖、水を混ぜて裏ごす。
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2
耐熱容器に入れて、フンワリラップをし、600wで1分半加熱する。
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3
ヘラでよく混ぜて、均一になったら、もう一度ラップをし、600wで1分半加熱する
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4
ヘラで混ぜてツヤっとなったら、大福の生地の出来上がり。
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5
ラップの上に、こしあんを広げ、ラフランス、クリームチーズをのせ、ラップごと丸める。
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6
大福の生地を片栗粉をまぶしながら5当分する。
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7
一度丸めて平らにし、丸めた餡を入れて、端を引っ張りながら包んでいく。
コツ・ポイント
大福の生地は手に付きやすいので、片栗粉を上手に使って丸めましょう。
ラップで包んでおけば、時間が経っても柔らかに保てます。
ラップで包んでおけば、時間が経っても柔らかに保てます。
