初めて食材「もうかさめ」を長ネギと一緒にオイスターソースで中華風に♪フライパンで簡単★食感はもっちり！うまい★臭みナシ☆
このレシピの生い立ち
お魚コーナーに「もうかさめ」‥初めて買ったので、いろいろ調べて煮付けにしよう！と思って料理始めたら、なんだか中華風にしてみたくなっちゃいました☆
材料
- もうかさめ ３切れ
- 長ネギ １本
- ●オイスターソース 大さじ１
- ●酒 大さじ２
- ●水 １５０cc
- ●生姜すりおろし（チューブ） 少々（約２cm)
- ●ウェイパーまたは中華だし 小さじ２
- 塩・こしょう 少々
作り方
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1
切り身に塩•こしょうをふる。
フライパンに少量油を引き、切り身を両面軽く焼く。
●を混ぜておく。 -
2
斜め切りにした、長ネギを１に入れ、●印の調味料を入れて、沸騰したら、中火弱で７〜８分、フタをして煮る。
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3
盛りつけて、できあがり〜♪♪
★とろみが欲しい時は、水解き片栗粉でどうぞ♪
コツ・ポイント
カジキの中華風煮付けを、もうかさめでアレンジ♪
