もっちりふわっと塩パン

食パン生地で色んなアレンジパンをしています❗

1. 食パン生地レシピID:19737386 350g
2. 無塩バター 60g
3. 塩 1.2g
4. サラダ油 適量
5. 岩塩 適量

1. 1

   レシピID:19737386

   食パンの生地を使ったアレンジパン！
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   【塗りバター作り】無塩バターに対して2%の塩を混ぜて練る！
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   絞り袋orポリ袋に入れて絞るときは口をハサミでカット✂
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   50g～60gに分割ベンチタイム20分
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   伸ばす前にしずく形にする！
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   麺棒で生地を伸ばしていく。
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   塩バターをしぼっていく
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   太い方からｸﾙｸﾙ巻いていく！3巻きが綺麗かな～
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   二次発酵35℃で40～60分塗り油をして岩塩をふる！
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    190℃に予熱入れたオーブンで14分焼いたら完成❕！

コツ・ポイント食パンの生地の残生地で作りました～！成形までしたら冷凍も可能！自然解凍したら二次発酵して焼成